Provoloncino Affumicato Farcito

Formaggio semiduro a pasta filata farcito a breve stagionatura semiduro a pasta filata di latte vaccino crudo con salatura in salamoia per qualche giorno e successiva asciugatura che varia in base alla tipologia di prodotto.

*FARCITURA A SCELTA SU RICHIESTA

Ingredienti: LATTE bovino, caglio e sale e prodotto a scelta.

Allergeni: LATTE. Può contenere GLUTINE.  

Ogm: NO 

Confezionamento e Lotto: Confezionato in rete di polipropilene per alimenti a coppie con etichetta. Il lotto corrisponde alla data di produzione.

Valori Nutrizionali Medi per 100gr di prodotto:

Energia: 266kcal/1.108 kj

Grassi: 17g/100gr

Carboidrati: 2,40g/100gr

Umidità: 51g/100gr

Proteine: 26g/100gr

Caratteristiche microbiologiche: 

Coliformi Tot. Ufc/g<100*

E.coli Ufc/g<m=100 M=1.000*

Salmonella in 25g assente*

*I risultati rispettano i criteri di igiene di processo e sicurezza alimentare previsti da Reg.Ce 2073/05 e succ. mod. (si riferiscono esclusivamente al campione sottoposto a prova)

Conservazione: a temperatura di refrigerazione tra 0 + 4°C 

Tempo di Conservazione: 30 giorni